美味しさへのこだわり ＆ メニューの一例

★美味しさへのこだわり。（体に優しいもの、美味しさにこだわりました。）

    ★当店のスープ、ソース、ドレッシング類は自家製のオリジナル品です。
        （ソースやスープの元になるブイオンも野菜をたっぷり使い仕込みます。自家製ですので保存料等
　　　　　の食品添加物は使用しておりません。）

    ★メニューの作り置きはしません。ご注文を頂いてからの調理になり、少しお待たせすることも
       あるかもしれません。m(__)m　　作りたてをすぐに召し上がって頂く、これが調理の基本と考えております。

    ★当店のお米は、地元農家の「谷口　卓」さにお願いして作っていただいております。
       （米どころ秋田の農業関係の方に「美味しい」とおほめの言葉を頂戴しました。）

　　★当店の使用の豚肉は、生産者（加納畜産）直送の「さくらポーク・楽豚」
　　　乳酸菌を用いたプロバイオティックス技術で作られた飼料(LBF403)で育てた
　　　無抗生物質・無抗菌剤の安心・安全の「ゼロBIO認定乳酸菌豚」です。
　　　特徴：脂身が非常にあっさりとして食べあきない＆美味い！！
　　　　　　　ビタミン・ミネラル豊富・旨み成分イノシン酸が一般豚より７〜１０倍

    ★自家製ドレッシングには、イタリア産最高級のＥＸオリーブオイル＜Le Rocche ＞を
       使用しております。　（クセの無いＥＸオイルで、醤油風味のドレッシングによく合います。）
　　　　ノンオイル・ドレッシングもご用意。スタッフにお尋ねください。

    ★パスタにも、イタリア産最高級のＥＸオリーブオイル＜Le Rocche ＞を始めパスタに応じて４種類のEX
　　　　オリーブオイルを調味料として仕上げに使用することにより一段と美味しさと風味が増します。
　　　　（お店でも販売しております。500ｍｌ  \2,100（税込））カロリーが気になる方は、オイルを控えます。
　　　　                                                                                          その旨スタッフまでお伝えください。

    ★テーブル塩、調理用塩は、天日乾燥させたミネラル豊富な天然海塩を使用しています。（イタリア産）
        パスタのゆで汁にもこの天然海塩を使用しています。旨味が増し、まろやかな味になります。
　　　　お店でも販売しております。　　￥５００（１ｋｇ）

    ★当店の揚げ物用油は、国産米を使用した米油を使用しています。（築野食品工業）
        リノール酸等の必須脂肪酸のバランスも良くビタミンEとしての作用が強いαートコフェロールや
　      γーオリザノール、油の食物繊維の異名を持つ植物ステロールもを多く含んでいます。
　　　　 ビタミンEは抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
　　　　米油は、 品質の安定性にも優れ、高血圧、動脈硬化、心臓病等の原因に関係の深いコレステ
        ロールの沈着を防止する働きを有しています。多くの栄養成分によって健康に寄与しています
        揚げ物用油等（サラダオイル）には添加剤としてシリコンが使用されていますが、当店使用の米油
　　　　には、シリコン等の添加剤は含まれていません。

    ★当店は「キリン満点生の店」の認定店です。
　　    美味しい生ビールを味わって頂きたい。そんな思いから当店のドラフトマスター（生の達人）が、ビール
　　　　はもとよりグラスの洗浄までも徹底した品質管理おこなっております。

    ★食材は、吟味し＜安全・安心、そして美味しいく＞健康に良いものを厳選して使用しております。

    ★「きょうと　健康　おもてなし〜食情報提供店〜」（きょうと健やか２１推進府民会議）認証店になりました
       塩分、油（脂）控え目、分量少ない目にして、アレルギー食材を除いて！
　　　　「ヘルシーメニュー」へのあなたのリク エストに対応いたします。　　スタッフにお気軽にご相談下さい。

    ★「安全・安心、そして美味しいく」に「より快適に」をプラスしました。
       ・手洗い用、殺菌・除菌ハンドソープ＆消毒液。　うがい液・紙コップを洗面所に設置（インフルエンザ対策）
      ・ウイルスの除去性能を高め、 付着菌の抑制に効果があるとされる加湿型空気清浄機（SHARP製）を
　　　  店内に設置しました。（（インフルエンザ対策／花粉時期にも効果があります。）

 　　　・快適なトイレ空間を目指してリニュアル。ウオシュレト型タイプの洋式（アラウーノ）にしました。
        膝や腰がご不自由なお客さ様の膝や腰に負担を掛けないように、手すり等も完備。

                             ヘルスライフ・アドバイザー ＆ オーナーシェフ 池田　勤
                            （ヘルスライフ・アドバイザー：杏林予防医学研究所＆米国公益法人：健康科学研究会：認定資格）   　'11/11/17UP

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜MENU一例＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　☆ ワイン（イタリア・フランス産）

　　　グラス￥５００〜 　 ５００ｃｃ￥１, ２００　　ボトル￥２,６００より

　　　☆生ビール（ハートランド）当店は生の達人のいる「キリン 満点生の店」認定店です。
                                       徹底した品質管理、生ビールの本当の美味しさを当店で！！

　　　　　 Ｓグラス￥３３０　 Ｍグラス（435ml）￥５００
                                       デカンター（中ジョッキ約３杯分：お得です）￥１，２６０

　     ☆周山街道（樽生・地ビール　 アンバーエール Japan Asia Beer Cup 2011 金賞受賞）　
　　　　　　英国産エール麦芽とアロマホップを使用しエール酵母で醸造した琥珀色のビール。
　　　　　　焙煎した麦芽の香ばしさとほのかな甘味、ホップの香りと苦味が特徴です。
　　　　　 　ビール酵母が活きている非加熱のビール。
             ビール酵母にはビタミン・ミネラルが豊富に含まれ、女性を美しくする効果があるといわれています。

            Ｓグラス￥４００　 Ｍグラス（435ml）￥６００

       ☆ セットメニュー料理（４ 〜７皿）　　￥２，０００より

☆ おまかせコース料理（要予約）　（８〜１０品）

　　オードブル（１〜２）・パスタ・魚料理・肉料理・サラダ・ デザート・パン・コーヒー　
　　　（￥７,０００以上は、黒毛和牛肉のステーキ使用）

     ￥４,３００ ・￥５,５００・ ￥７,０００他

　　　＊その他 宴会プラン・飲み放題セット。ご予算でアレンジが可能です。

（このページの価格は全て税込です）

★Tak Out Menu（洋食弁当＆オードブル）

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